3 astuces pour faire des frites au micro-ondes

Dès lors, voici comment obtenir des frites plus goûteuses sans utiliser de friteuse, pour autant.

Comment réaliser des frites au micro-ondes ?

Il existe différentes façons de cuire des frites. Si vous souhaitez qu’elles soient plus légères, vous pouvez opter pour une cuisson au four, ou alors vous tournez vers le mode de cuisson traditionnel, à savoir la friteuse. Vous pouvez dès lors, ajouter la quantité d’huile que vous jugez nécessaire afin qu’elles soient moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Mais en utilisant le micro-ondes, vous pourrez les faire cuire plus rapidement sans qu’elles ne contiennent une importante quantité de matières grasses. Ainsi, vos frites seront plus saines et plus délicieuses.

• Utilisez des épices pour donner plus de goût à vos frites

Généralement, les frites sont servies en accompagnement d’un plat et sont appréciées des grands comme des petits. Vous pouvez les préparer à la maison au lieu de vous les procurer en grande surface. En effet, les frites maison ont tendance à être plus savoureuses que celles, surgelées. Certains les aiment bien épaisses et d’autres les apprécient plus fines. Si vous souhaitez réaliser des frites savoureuses et parfaitement cuites, vous pouvez suivre cette astuce, en utilisant votre micro-ondes. Pour cela, vous aurez besoin d’une grosse pomme de terre, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une demie cuillère à café de sel. Pour qu’elles soient plus savoureuses, il suffit d’ajouter quelques épices, à savoir paprika, romarin ou thym.

1. Pour commencer, coupez vos pommes de terre en forme de bâtonnets très fins et suivant la même épaisseur, pour que la cuisson soit uniforme.
2. Mélangez-les dans un bol, en ajoutant la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel et les épices de votre choix. Ensuite, placez vos frites sur un plat recouvert de papier sulfurisé, adapté à votre micro-ondes.
3. Répartissez bien les frites afin qu’elles soient bien espacées et non entassées, les unes sur les autres. 
4. Laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes à puissance maximale.
5. Retournez ensuite les frites, après 5 minutes.
6. Si à la fin de cuisson, elles ne sont pas totalement cuites, remettez-les au micro-ondes pendant quelques minutes, encore.
7. Notez que le résultat s’éloigne des frites traditionnelles à la friteuse, le résultat est moins croustillant mais savoureux et sain et léger.

Vous souhaitez réaliser de bonnes frites maison ? Voici comment y parvenir, en suivant ces simples conseils.

• Choisissez les pommes de terre adéquates pour faire vos frites

Pour réaliser de savoureuses frites maison, vous ne devez pas utiliser n’importe quelle variété de pommes de terre. Pour qu’elles soient fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, il vous faudra des pommes de terre farineuses qui n’absorbent pas toute l’huile à la cuisson, à l’image de la Bintje, de la Manon ou de l’Agria.

• Utilisez une huile végétale pour cuire vos frites

Les meilleures frites sont cuites dans la graisse de bœuf, comme c’est le cas pour les frites belges. Néanmoins, ce genre de matière grasse est déconseillé à cause de sa forte teneur en acides gras saturés. Privilégiez donc plutôt, une huile végétale à l’image de l’huile d’arachide qui supporte assez bien la cuisson à haute température.

Vous connaissez maintenant l’astuce pour réaliser des bonnes frites maison. Néanmoins et pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.