Que ce soit pour alléger le système digestif, pour soulager les tensions musculaires, pour des soins esthétiques ou encore pour des recettes culinaires, l’efficacité des feuilles de laurier n’est plus à prouver. Raison pour laquelle, Il est bon d’en avoir en permanence dans sa cuisine. Dans cet article, vous allez découvrir les vertus du laurier ainsi que 2 astuces à réaliser chez vous, en infusant ou en portant à ébullition ces feuilles.
Feuilles de laurier, quelle utilité ?
En plus d’être utilisé comme plante aromatique, le laurier est également une source d’antioxydant. En effet, les feuilles de laurier sont riches en fibres, en vitamines A, B, C, ainsi qu’en minéraux : calcium, fer, potassium et magnésium.
Lorsque vous mettez des fines herbes ou quelques feuilles de laurier dans vos préparations culinaires en guise d’arôme, vous bénéficiez également de leurs propriétés anti-inflammatoires. Même si ces consommations en petites quantités ne peuvent, à elles seules, répondre aux besoins du corps, elles y contribuent. Si vous mélangez le laurier avec d’autres plantes naturelles comme le thym et le persil, votre bouquet garni n’en sera que plus riche en éléments nutritifs.
Cela étant dit, attardons nous un peu plus sur les différents usages des feuilles de laurier bouillies ou infusées.
Comment utiliser des feuilles de laurier bouillies ou infusées ?
Dans le monde entier, des milliers de femmes boivent des tisanes concoctées à base de feuilles de laurier, de citron, de camomille et de miel durant leurs périodes de menstruations pour apaiser et soulager leurs douleurs. En infusion et consommé de cette façon, il peut être un excellent calmant. Pour une tisane de laurier, il est recommandé d’utiliser 3 feuilles de cette plante. Par ailleurs, tout le monde peut en boire car elle favorise la digestion et lutte contre l’aérophagie.
Les feuilles de laurier pour les soins capillaires
L’utilisation du laurier peut s’avérer bénéfique pour les soins des cheveux et peut être utilisé en tant qu’après-shampoing. Ci-dessous vous trouverez les étapes à suivre.
Comment faire ?
- Preneze nviron 30 feuilles de laurier et plongez-les dans 1 litre d’eau bouillante avant d’éteindre le feu.
- Laissez tiédir la préparation, filtrez-là et utilisez cette eau pour rincer vos cheveux après les avoir lavé au shampoing.
- Frottez vigoureusement le cuir chevelu et laissez agir 30 minutes avant de rincer à l’eau claire.
Les feuilles de laurier contre les maladies de la peau
L’utilisation de l’huile de laurier est particulièrement recommandée ici.
Comment faire ?
- Pour la préparer, vous pouvez faire bouillir une poignée de feuilles de laurier broyées pendant 15 minutes.
- Ensuite, filtrez le mélange et récupérez la graisse qui se sera séparée de l’eau.
- Cette graisse contient l’huile de laurier, qui peut être appliquée sur les zones touchées.
Les feuilles de laurier contre les maux de tête
Pour profiter des bienfaits de la feuille de laurier contre les maux de tête et le stress, brûlez 3 feuilles dans un bol. Les molécules libérées par la fumée aideront immédiatement à soulager les maux de tête et à créer un sentiment de bien-être.
Les feuilles de laurier contre les maux du ventre
Pour venir à bout des maux du ventre tels que la constipation, vous pouvez utiliser les feuilles de laurier sous forme d’infusion.
Comment faire ?
- Il suffit de laisser infuser 2 feuilles de laurier dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Filtrez dans un verre et laissez refroidir pendant quelques instants avant de consommer votre infusion.
Cependant, quand on entend parler de laurier, la majeure partie des gens imagine cette plante, en tant que base d’assaisonnement dans de nombreux plats de cultures différentes. Mais en réalité, il existe de nombreuses variétés de laurier. On distingue le laurier-sauce, le laurier palme ou cerise, le laurier du Portugal, le laurier tin et le laurier rose…
Feuilles de laurier : sèches ou fraîches ?
Les feuilles de Laurier sont souvent utilisées en cuisine pour leur saveur et leur arôme distinctif. Sachez qu’il est possible de les utiliser fraîches ou sèches, mais notez que les feuilles fraîches donneront généralement un meilleur arôme. Si vous n’avez pas accès à des feuilles fraîches, les feuilles séchées peuvent également être utilisées en cuisine ou dans des tisanes. Pour préparer des feuilles de Laurier séchées, vous pouvez les cueillir vous-même et les faire sécher, ou les acheter dans un magasin. Enfin notez qu’il faut les stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leur arôme.
Mise en garde
Ne pas confondre avec le laurier rose !
Il est important de noter qu’il existe plusieurs espèces d’arbustes ou arbres qui portent le nom de « Laurier » mais seul Laurus nobilis L (laurier-sauce) est utilisé pour ses feuilles aromatiques en cuisine. Il se caractérise par des feuilles de couleur vert foncé brillant, des fleurs jaunes et des baies noires. D’autres espèces telles que le Nerium oleander (laurier rose) et le Prunus laurocerasus (laurier cerise) sont utilisées pour leur aspect ornemental mais leurs feuilles sont toxiques pour les humains et les animaux. Il est donc important de s’assurer de l’espèce avant toute utilisation et de consulter un professionnel si vous avez des doutes.
Comme vous avez pu le constater, en assaisonnement, bouilli ou infusé, le laurier peut être utilisé et consommé de différentes manières.
