Liste des fruits commençant par la lettre A
Découvrez ci-dessous la liste des fruits en A :
L’abiu est un fruit exotique originaire de la région amazonienne, de la Colombie, du Pérou et du Brésil qui a également été implanté à Haïti dans les années 90. Issu de l’arbre qui porte le même nom, l’abiu est de la taille d’une pêche, de couleur jaune et en pointe à son extrémité. Sa chaire est de couleur blanche translucide et se détache très facilement à l’aide d’une petite cuillère. L’abiu a le goût d’une crème anglaise caramélisée. Il peut se déguster fraîchement après y avoir ajouté un petit filet de citron vert ou bien en ajout à un yaourt ou en sorbet. Il vous suffit pour cela de le couper en deux comme un kiwi et d’éviter la chaire gélatineuse.
L’abricot est un petit fruit orange dont la forme et la peau s’apparentent à celles de la pêche. Il pousse sur des petits arbres et est connu pour ses vertus antioxydantes, son apport en vitamines, ses fibres et d’autres composés phytochimiques sains. Les abricots étaient déjà consommés par les Arméniens de l’Antiquité ou en Égypte antique. On le retrouve dans de nombreuses cultures culinaires internationales, mais plus particulièrement dans les cuisines juives, orientales, asiatiques et nord-africaines. Il peut être consommé sec, cru, cuit, en compote, en confiture ou dégusté comme parure sur une bonne tarte.
L’Acai palm est un palmier produisant des baies excellentes en dessert. Il pousse au nord de l’Amérique du Sud. Réputé pour être un «super aliment» pour ses vertus en tant qu’antioxydant. Ses baies sont utilisées pour faire des desserts, des jus, des smoothies. Cette petite baie peut être également séchée pour être utilisée comme complément alimentaire. Certaines personnes pressent les baies pour en faire du vin, d’autres pensent que l’Acai peut favoriser la perte de poids sans que cela n’ait pour autant été prouvé. En Amérique centrale et du sud, ses tiges sont consommées en tant que légumes.
Aussi appelé « cerise de Barbade », l’acérola est un fruit exotique connu pour sa forte teneur en vitamine C. De couleur rouge vif, il ressemble de près à une cerise et pousse en Amérique centrale, au Brésil, au Mexique et dans les Caraïbes. Fragile, il est plus souvent transformé en compléments alimentaires pour en faciliter la consommation et les vertus. La cerise acérola est consommée fraîche en Amérique latine et a un goût légèrement amer. En dehors de ces régions, les cerises sont essentiellement congelées, séchées ou sous forme de complément alimentaires. Il n’est pas conseillé d’en consommer en grande quantité, car cette cerise entraîne parfois des effets secondaires tels que des problèmes digestifs.
L’ackee est le fruit national de la Jamaïque. L’arbre pouvant atteindre plus de 10 mètres de hauteur pousse en Afrique occidentale et dans les Caraïbes. Utilisé comme un fruit, il n’est cependant pas sucré et peut même être toxique. Ce magnifique fruit en forme de poire voit ses couleurs varier au fil des saisons, passant ainsi du vert au rouge vif puis au jaune orangé à maturité. Une fois coupé en deux, il faut en extraire les larges graines et la chaire. Sa texture spongieuse rappelle celle des œufs brouillés et a un léger goût de noisette. L’ackee est communément introduit dans les plats caribéens. Il peut être cuit dans un ragoût, une soupe ou du curry.
L’airelle est une petite baie rouge souvent confondue avec la myrtille ou la canneberge. Elle est considérée comme un « super aliment » ayant tout un tas de vertus pour la santé dont, son apport en vitamine C, en antioxydants et en potassium.
L’akébie est un fruit comestible de couleur violet clair de la taille d’une mangue poussant en Asie et originaire du Japon. Il est commercialisé seulement depuis quelques décennies. On dit qu’il a à la fois le goût de la banane, du fruit de la passion et du litchi. Sa chair est de couleur claire et est consommée aussi bien crue que cuite. L’Akébie a de nombreuses vertus ; il contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux (vitamine C et potassium). Sa teneur en fibres favorise une digestion saine. Gorgé d’eau, le fruit réhydrate également très bien. On considère que sa saveur est l’unique raison pour laquelle la commercialisation de ce fruit connaît un fort accroissement depuis les dernières décennies.
Ce fruit vert de petite taille ronde recouvert de petits pics pousse en Floride, aux Caraïbes et sur le continent américain. Sa saveur est assimilée à du miellat et le fruit est la plupart du temps transformé en confiture. Au contraire, en Australie, il est considéré comme une espèce envahissante et une mauvaise herbe. On l’appelle aussi « pommier d’étang » ou « pomme des marais », car le fruit ressemble à une petite pomme et pousse dans les marécages et les environnements humides.
L’alligator pear n’est autre que l’avocat ! Le terme d’alligator pear n’a pas été retenu pour sa commercialisation. On lui attribue le mot « pear », car il a la forme d’une poire et « alligator », car il a la couleur de la peau d’un alligator. Apparu sur le continent américain, le fruit est cultivé pour la première fois il y a 5000 ans en Mésoamérique. Il est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et méditerranéennes du monde entier et plus particulièrement au Brésil qui en est le premier producteur mondial. Comme vous le savez sans doute déjà, l’avocat peut être consommé simplement avec un filet de sauce vinaigrette ou coupé en morceaux dans une salade ou bien écrasé en purée pour en faire du Guacamole, à étaler sur des toasts ou à accompagner avec des tortillas.
L’Amanatsu ressemble beaucoup à une orange et il a la taille d’un pamplemousse. On l’aime pour les mêmes caractéristiques que l’orange, sucrée et acidulée, et pour sa teneur en vitamine. On le trouve traditionnellement au Japon, d’où il est originaire, et en Chine. Son nom signifie « doux été ». Il est mangé frais, sous la forme de jus, de sorbet, de confiture ou d’alcool.
Originaire des régions méditerranéennes, de l’Afrique du Nord et du sud de l’Europe, l’amande est apparue sous l’Antiquité et n’a absolument rien à voir avec la noix, car elle est considérée comme un fruit. On la consomme de diverses façons : soit en la croquant directement avec des fruits secs tels que des abricots, des noix de cajou, des raisins secs ou des noix pour son apport nutritif, soit sous forme de lait avec ou sans céréales ou bien en poudre ou en pâte pour garnir des plats et des gâteaux. On peut également la trouver sous forme de farine en substitut à la farine de blé que l’on utilise alors pour faire des biscuits ou des crêpes.
L’ananas est ce fruit originaire d’Amérique du Sud que l’on aime déguster frais ou cuit en gâteau. De couleur jaune, ce fruit est apprécié pour sa saveur sucrée, seul ou en salade de fruits. Il se cultive plus spécifiquement au Paraguay, en Argentine et au Brésil. On en retrouve également dans de grandes exploitations commerciales aux Philippines, au Costa Rica et en Indonésie.
L’Achiote est un joli petit fruit rouge recouvert de pics faisant penser à l’enveloppe d’une châtaigne et contenant en son intérieur des petites graines. Il est originaire des régions tropicales s’étendant du Mexique au Brésil. Sa saveur est légèrement sucrée, florale, poivrée et noisette. On l’utilise donc pour ces parfums comme assaisonnement ou comme condiment.
L’anone est un fruit vert exotique que l’on peut consommer en France dès la fin de l’automne et durant la saison hivernale. Sa pulpe est blanche et fondante aux pépins noirs. L’anone est originaire d’Amérique du Sud et il en existe toute une variété. On lui reconnaît plusieurs vertus : il est faible en calories, riche en eau, en fibres, en vitamines et en minéraux.
L’Atte a la taille d’une mangue, de couleur vert clair et recouverte de formes de pics. C’est un fruit tropical hybride issu du croisement de la pomme à sucre et de la cherimoya. On trouve l’Attier notamment à Taïwan, à Cuba et au Venezuela. Sa chair blanche, parsemée de graines noires, est délicate, sucrée et parfumée. On peut le manger directement ou bien l’inclure dans des salades de fruits, des jus ou encore des crèmes glacées.
L’Azérolier ou l’Azarolier est un arbre fruitier d’origine méditerranéenne dont les baies poussent sur des arbres parfumés qui font partie de la famille des roses. Les baies rouges sont de taille similaire à celle des myrtilles et certains disent qu’elles ont un peu le goût des pommes. Après la floraison du printemps, les petits fruits appelés « azeroles » ou encore « pommettes » ont la taille d’une petite pomme et sont de couleur jaune à rouge une fois à maturité. Les gens mangent les baies crues ou cuites en conserves, en compotes ou en confitures.
Deliciosa, Actinidia chinensis, souris végétale, groseille de Chine, kiwitier, ces noms peuvent vous sembler étrange, ou peu familier, mais ils désignent l’Actinidia, un arbuste fruitier grimpant qui donne naissance au kiwi. Les fruits de l’Actinidia, à la chair savoureuse, sont célèbres pour leurs nombreux bienfaits et peuvent être utilisés dans une variété de recettes, allant des compotes aux jus et confitures. Et c’est d’ailleurs pour cette raison que l’Actinidia fait partie des fruits les plus cultivés dans le monde.
Arbrisseaux originaires d’Amérique du Nord, d’Europe et d’Asie appartenant à la famille des Rosaceae. Tout comme les mûres, les myrtilles ou encore les bleuets, l’amélanche est un fruit d’un pourpre intense que l’on prend plaisir à cueillir et à déguster immédiatement lors de balades à pied ou à vélo. Pour info : ces arbustes peuvent atteindre jusqu’à 5 mètres de haut et jusqu’à 3 mètres de large.
Originaire des zones tempérées d’Europe et d’Asie, l’argousier est un arbrisseau dioïque et épineux qui porte des fruits dotés d’une teneur en vitamine C cinq fois plus élevée que le kiwi et trente fois plus élevée que l’orange. L’Argouse est surtout connue pour sa couleur orange vif.
Pouvant atteindre les 3 mètres de haut, l’Aronia est un arbuste rustique originaire de l’Amérique du Nord dont les feuilles de couleur vert sombre changent en automne pour porter une teinte rouge orangé à pourpre.
Connue pour ses qualités nutritionnelles, l’Asimine était consommée par les Amérindiens depuis des siècles. Il s’agit là d’un fruit charnu de couleur verte qui vire un peu au jaune, de forme oblongue pouvant atteindre les 15 centimètres de longueur. Originaire de l’Amérique du Nord, on le surnomme également “la mangue du nord” ou “paw-paw”, ce délicieux fruit prospère aussi bien sous les conditions des hivers froids et secs que pendant les étés chauds et humides.
