Liste complète des fruits commençant par la lettre H
Découvrez ci-dessous des exemples de H :
-
Hylocereus (Fruit du dragon)
Le fruit du dragon est visuellement spectaculaire avec sa peau écailleuse rose et sa chair douce, parsemée de petites graines noires. Sa saveur est douce, souvent décrite comme un mélange entre le kiwi et la poire. Autrefois appelé « Hylocereus », aujourd’hui son appellation scientifique a changé pour devenir « Selenicereus undatus », ce fruit est en réalité un type de cactus semi-épiphyte originaire d’Amérique centrale et du Sud, connu pour produire le fruit du dragon. Il est désormais cultivé dans les régions intertropicales à la fois comme décoration et pour son fruit exotique.
Si ce fruit vous est inconnu, c’est peut-être parce qu’il est rarement présent sur les étals des marchés. Issu du croisement entre un pamplemoussier et un Kunenbo comme pollinisateur, ce terme fait référence à la fois à la plante et à son fruit. Originaire du Japon, le hassaku est un agrume de taille importante, avec une peau épaisse et une chair juteuse. En ce qui concerne son goût, il s’agit d’un mélange qui combine entre l’acidité et l’amertume, ce qui le rend distinctif parmi les agrumes… Il est consommé en tant que fruit frais, sa pulpe jaune croquante et son goût unique sont très prisés au Japon pour leur fraîcheur. On l’incorpore dans des salades de fruits, on en extrait du jus qui est ensuite vendu pasteurisé, et on l’utilise pour préparer des gelées ainsi que divers desserts sucrés. Le zeste, une fois confit, entre dans la composition de liqueurs ou sert de condiment après avoir été séché et moulu en poudre.
-
Hala (Fruit du pandanus)
Le fruit du pandanus, également connu sous le nom de hala, se distingue par sa forme étoilée unique et sa taille imposante. Bien que certaines parties du fruit ne soient pas comestibles, les segments qui le sont délivrent une saveur particulière et trouvent leur place dans les recettes traditionnelles de diverses régions du Pacifique. Ce fruit est également valorisé pour ses qualités décoratives et son usage dans l’artisanat local. Il pousse dans le nord du Queensland en Australie, à l’est de l’Indonésie, dans les îles du Pacifique jusqu’à Hawaï, ainsi qu’à l’île Maurice dans l’océan Indien. Les fruits peuvent atteindre environ 20 cm de diamètre, composés de multiples carpelles qui se séparent à maturité du fruit. Chaque carpelle mesure à peu près de 6 à 7 cm de long pour 3 à 4 cm de large, renferme une graine.
