Praliné de noisettes (150 g)
Les pralinés de noisettes sont une pâte sucrée et aromatique réalisée à partir de noisettes et de sucre caramélisé. Chaque bouchée de cette confiserie est un plaisir pour les consommateurs. Elle provient de la sélection des noisettes les plus fraîches et les plus savoureuses. La noisette est grillée avec soin pour révéler son arôme naturel.
Les Chocolats pralinés sont également disponibles en ligne. Ils ont une texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur grâce à la noisette grillée. Le praliné de noisettes, finement moulu, crée un équilibre parfait entre la douceur du chocolat et l’intensité de la noisette. Ce pur délice est habituellement offert en cadeau ou dégusté en solo.
Papillotes au praliné de noisette (250 g)
Les papillotes au praliné de noisette sont de délicieuses friandises très appréciées dans le secteur de la gastronomie. Chaque papillote renferme un cœur fondant de praliné, moulu à partir de noisettes grillées.
L’enveloppe extérieure est enrobée de chocolat de qualité pour créer une texture croquante et irrésistible. Le contraste entre le croquant du chocolat et la douceur du praliné fait de chaque bouchée une bonne expérience gustative.
Les papillotes sont fabriquées avec des ingrédients naturels sans conservateurs ni arômes artificiels. Cette technique de fabrication garantit une qualité et une authenticité inégalées. Les papillotes sont emballées individuellement pour conserver une fraîcheur optimale et une présentation élégante.
Elles peuvent être offertes en cadeau lors des fêtes ou des occasions spéciales. Que ce soit pour célébrer une fête, les papillotes au praliné de noisette (250 g) constituent une option idéale pour les amateurs de chocolat.
Truffes au praliné noisette fin (150 g)
Les truffes au praliné noisette fin sont des confiseries de luxe composées de chocolat et de praliné de noisettes. Elles se caractérisent par leur texture fondante et leur saveur riche et douce.
Leur combinaison de chocolat noir de praliné maison et de crème en fait une délicieuse gourmandise à savourer. En plus d’être très délicieuses, les truffes au praliné noisette sont facilement réalisables à domicile. Les tablettes coûtent entre 7 et 9 €.
Pour environ 25 truffes, vous aurez besoin de 125 g de chocolat noir. Prévoyez 100 g de praliné maison, 1 jaune d’œuf, 40 g de beurre et 3 cl de crème. Commencez par faire fondre au bain-marie le chocolat, coupez le beurre et le praliné en petits morceaux.
Faites un bon mélange pour obtenir une préparation homogène, puis laissez-le refroidir légèrement. Ajoutez le jaune d’œuf et refaites un mélange. Chauffez légèrement la crème et incorporez-la à la préparation.
Couvrez la ganache avec un film alimentaire au contact et laissez-la reposer 2 à 3 heures au réfrigérateur. Une fois la ganache bien refroidie, formez des boules en la roulant dans vos mains.
Roulez ensuite les boules dans du cacao en poudre non sucré ou des crêpes dentelles écrasées. Pour une touche personnelle, vous pouvez aussi décorer vos truffes avec des fruits secs concassés ou de la noix de coco râpée.
Vous avez aussi la possibilité de les enrober d’une coque en chocolat dur. Conservez vos truffes au réfrigérateur et sortez-les 10 à 15 minutes avant de les déguster pour un plaisir optimal.
Carré de praliné noisettes
Le carré de praliné noisettes est une douceur composée d’une base de chocolat remplie de praliné de noisettes. Ce carré est apprécié pour leur combinaison de textures et de saveurs. Pour environ 16 carrés, vous aurez besoin de 200 g de chocolat noir, 150 g de praliné maison.
Il faut 50 g de noisettes grillées et concassées, 50 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour préparer ces délices, faites d’abord fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le praliné maison et mélangez bien pour une consistance uniforme. Incorporez délicatement les noisettes grillées et concassées, puis chauffez légèrement la crème fraîche avant de l’ajouter à la préparation.
Versez le tout dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, étalez-le uniformément et réfrigérez-le pendant au moins 3 heures. Une fois solidifié, démoulez-le et découpez-le en carrés réguliers.
Pour une touche élégante, saupoudrez de cacao en poudre ou enrobez-le d’une fine couche de chocolat fondu. Conservez les carrés dans un endroit frais et sec et sortez-les quelques minutes avant de les déguster pour en apprécier pleinement les saveurs. Le carré de praliné noisettes est parfait pour accompagner un café ou un thé.
Chocolats Frigoulette
Les Chocolats Frigoulette sont des créations artisanales originaires de São Tomé au cœur du golfe de Guinée. Fabriqués à partir d’une seule fève de cacao, sans huile de palme ni gluten, ils se distinguent par leur qualité exceptionnelle.
Selon les producteurs, ils sont très bénéfiques pour la santé et le moral. Il existe plusieurs variétés de produits. Les ballotins et coffrets sont des assortiments de chocolats exquis. Il existe aussi le format chocolats bio dont la fabrication représente une démarche équitable et responsable.
La meilleure façon de déguster ces pralinés
La meilleure façon de déguster ces pralinés de noisettes est de les savourer lentement, en prenant le temps d’apprécier chaque aspect. Avant de les consommer, attendez au moins 30 minutes pour qu’elles atteignent la température idéale.
Les fabricants prennent souvent leur temps pour confectionner de véritables œuvres d’art aux motifs et textures uniques. N’hésitez pas à inhaler leur parfum en portant les pralinés à votre nez.
Croquez doucement pour sentir la coque croquante se briser et libérer le praliné fondant à l’intérieur. Accompagnez-les d’un café, d’un thé ou d’un verre de vin doux pour une expérience encore plus délicieuse.
La durée de conservation recommandée pour ces pralinés
La durée de stockage des pralinés dépend de leur composition et de leur fabrication. Les pralinés noisette maison, composés de noisettes caramélisées, de sucre fondant, se conservent jusqu’à 2 à 3 semaines.
Mettez-les dans un endroit frais et sec. Gardez-le dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Il en est de même pour les chocolats pralinés qui doivent être consommés dans les 2 à 3 semaines suivant leur achat. Cherchez toujours à connaître la date de péremption.
Choisir le bon chocolat praliné
Optez pour un chocolat de qualité, fabriqué à partir de fèves de cacao bien sélectionnées. Privilégiez celles qui proviennent des régions réputées comme l’Équateur, le Venezuela ou la Côte d’Ivoire.
Pour une saveur intense, choisissez un chocolat praliné avec un pourcentage de cacao supérieur à 70 %. La texture du praliné est également importante, car certains préfèrent une texture croquante avec des morceaux de noisettes ou d’amandes. Certaines personnes aiment un praliné plus crémeux. Pour trouver celui qui vous plaît le plus, n’hésitez pas à essayer différentes textures.
